フィチン酸について|化粧品の製造・開発・販売・企画提案ならベル・クール研究所

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研究レポート

フィチン酸について

米より抽出されるフィチン酸は遊離リン酸を含み強い金属キレート作用を持っています。

食品や化粧品製造時および保存中に様々な形で悪影響を及ぼす金属イオンを除去あるいは不活性化させることができます。

化粧品には変色防止作用、酸とのPH緩衝作用、変質防止作用、抗酸化作用などに使用されています。